朝ごはんリニューアル第二弾 「ミニイカ丼」をはじめます!!!

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天草下田温泉一の老舗旅館である伊賀屋は明治の創業です。
江戸時代は、イカ専門の海鮮問屋でございました。
イカを日本のあちこちに天草から届けておったそうです。

地元の人々にとって伊賀屋は旅館にかわって100年以上がたちますが、
ずっと変わらず、イカ専門の海鮮問屋であるらしく、
今だに下田の人々たちからは「イカヤ」と呼ばれております。
伊賀屋旅館の宿主は代々ずっと「イカヤ」と呼ばれております。

そういった歴史もありますので、
伊賀屋では、必ずお造里にはイカをお出ししております。

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熊本地震のあと、旅館の在り方について深く考え、
どうすればお客様に喜んでもらえるのかを一生懸命考えました。
そのひとつとして、
まず一日のはじまりである朝食をリニューアルしようと
11月から取り組んでおります。

コンセプトは「記念日の朝を笑顔で迎える朝ごはん」

まずは、先代から大人気であるアジのみりん干しはそのままで
野菜&海草&卵を食べ放題に!

そして、第二弾として「ミニイカ丼」をはじめます!!!

天草が誇るイカをごはんにのせて
卵と伊賀屋特性だし醤油をトロリとかけていただきます。
イカは刺身としても食べていただけるよう
あえて別皿に盛りつけました。

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朝からイカ丼!
実に天草らしい!!!

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ごはんをミニイカ丼に変更する場合はプラス500円(税別)です。
一人前から承りますので
お二方でお越しの場合は、おひとり様ずつでも対応させていただきます。
ご予約の時はもちろん、
夕食の時までにスタッフにお申しつけいただければ
翌朝は「ミニイカ丼」をご用意いたします。

イカの海鮮問屋、イカヤが作る「ミニイカ丼」
朝食にいかがですか?

 

 
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